平均年齢 16歳 [女子学生 17名]

人 数17名
平均BMI23
摂取期間8週間
摂取量 1日300mg
昼食時150mg、
夕食時150mg
試験条件 被験者全員について、試験開始1週間前の摂取カロリーを調べ、試験期間中もそのままの摂取カロリーと運動量を維持して試験を続けるよう指導した。

8週後の体脂肪減少量

体脂肪減少結果食事カロリー換算*
(バナナの本数)
割合
2〜5kg減少した人168〜420本分24%
1〜2kg減少した人84〜168本分24%
0.5〜1kg減少した人42〜84本分12%
0.5kg以内減少した人〜42本分12%
変化なしの人-28%

食事カロリー換算*:体脂肪1kgは7,200kcalに相当する。より詳しいデータは[Point2:運動・食事カロリー換算]のページから

<体脂肪減少量>

対象者の72%に
減少効果が認められた。

摂取カロリーの推移

キノコキトサン摂取期間中の食事による摂取カロリーは1日平均1582キロカロリー。摂取カロリーはおおむね変化なかったが、体脂肪量は減少した。

出典:食品と開発 Vol.41 No.1