シャンピニオンエキスは食品の新しい価値を創ります。シャンピニオンエキスの原料であるマッシュルームは長年にわたり世界中の食文化と深くかかわりを持ち、世界的に食べられている唯一のきのこです。
1987年にリコムはマッシュルームの抽出物に消臭効果があることを発見し、シャンピニオンエキスを製造する技術を開発しました。研究成果として腸内腐敗産物の抑制、血液浄化、免疫力増強や慢性腎不全進行抑制などの働きが明らかになりました。

現在、シャンピニオンエキスは、キャンディー、飲料、健康食品の原料として広く利用されており、今後は食品分野のみならず、代替医療分野における利用も期待されています。